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Ronda : nid d'aigle sur une gorge profonde, dernier bastion des musulmans jusqu'en 1485
Ronda : berceau de la tauromachie ! Les arènes inaugurées en 1785, les plus anciennes d'Espagne sont considérées comme le temple de la tauromachie. Elles sont les plus importantes d'Espagne, et chaque aspirant matador rêve de s'y produire. Des aficionados viennent de tout le pays pour jouir de son atmosphère singulière. A Ronda fut inventée la muleta, grande étoffe écarlate dont se sert le matador pour travailler et fatiguer le taureau avant de lui porter l'estocade avec la pointe de son épée.
Pedro Romero 1754-1839 est issu d'une dynastie de toreros déjà très connue à l'époque. Pedro Romero va devenir le toreador qui va dominer son siècle : Courtisé par la Duchesse d'Albe, célébré par des écrivains, et immortalisé en peinture par Goya. Pedro Romero mourut à Ronda à 85 ans après avoir tué plus de 5000 taureaux. Et on dit qu'il n'aurait jamais reçu un seul coup de corne !
Pedro Romero édicta une sorte de loi de l'honneur tauromachique : Art.1 : Le couard n'est pas un homme, et pour la tauromachie il faut des hommes. Art.2 : La peur donne plus de coups que les taureaux. Art.3 : L'honneur du matador est de ne jamais fuir ou courir devant les taureaux lorsqu'il tient dans sa main la muleta et l'épée. Art.4 : Le maestro ne doit jamais sauter la barrière après s'être mis devant le taureau parce que c'est une chose honteuse.
Jérez : capitale du vin Xerès et son École Royale andalouse de l'Art équestre
Cadix : véritable rocher cerné par la mer, fondée par Hercule, créée par les Phéniciens en 1100 avant J.C.
Sévilla
Carmona : dominée par l'Alcazar del Rey Don Pedro, et recèle un vaste cimetière romain de 800 tombes dont certaines sont d'authentiques villas enterrées
Cordoue et sa Grande Mosquée
Madinat Al-Zahra la musulmane ( près de Cordoue ) Cité palatiale construite au 10 ème siècle à l'apogée de l'Art califal.
Jaen
Oliviers de Jaen
Ubeda : petite ville perchée sur une crête véritable musée de l'architecture Renaissance Classée Unesco en 2003
Baeza : petite ville riche en édifices Renaissance Classée Unesco en 2003
Patio : cour intérieure, coeur de chaque habitation andalouse, recevant l'air et la lumière ; Fleurs, plantes, grilles, lampes, céramiques azulejos, fontaines, puits, décorations, etc...